Pollo Cremoso con Patate al Forno

Un piatto confortante e facile da preparare, con petto di pollo tenero, patate dorata e una salsa cremosa allo sour cream.

60 min · easy

Ingredients

• 400 g Petto di pollo
• 500 g Patate
• 200 g Sour cream
• 2 spicchi Aglio
• 1 media Cipolla
• 2 cucchiai Olio d'oliva
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero
• 1 rametto Rosmarino fresco

Instructions

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti di circa 2 cm; condirle con olio, sale, pepe e rosmarino.
3. Disporre le patate su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 20 minuti.
4. Tagliare il pollo a striscioline e la cipolla a fettine sottili.
5. Aggiungere il pollo e la cipolla sulla teglia con le patate, mescolare delicatamente.
6. Versare la sour cream mescolata con l'aglio tritato sopra il pollo e le patate.
7. Cuocere altri 15-20 minuti fino a quando il pollo è cotto e le patate dorate.
8. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco se desiderato.

Chef's tip: Per un sapore più intenso, lasciare marinare il pollo nella sour cream per 30 minuti prima della cottura; inoltre, non mescolare troppo durante la cottura per non rompere le patate.