Petti di Pollo al Forno con Formaggio
Deliziari petti di pollo farciti con formaggio filante, cotti al forno fino a doratura. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena veloce e gustosa.
40 min · easy
Ingredients
- 2 pezzi (circa 300g) Petti di pollo
- 100g Formaggio (mozzarella o parmigiano)
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- 1 spicchio Aglio
- qualche rametto Prezzemolo fresco
Instructions
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Appiattire leggermente i petti di pollo con un batticarne e condire con sale, pepe e aglio tritato.
- Disporre il formaggio a fette al centro di ogni petto di pollo e ripiegarlo su sé stesso per chiuderlo.
- Sistemare i petti in una teglia imburrata, spennellare con olio d'oliva e cospargere di parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a doratura e cottura completa (temperatura interna 75°C).
- Servire guarnito con prezzemolo fresco e un filo d'olio a crudo.
Chef's tip: Non cuocere troppo a lungo il pollo per evitare che risulti secco: usate un termometro da cucina per verificare la temperatura interna a 75°C, e lasciate riposare il carne per 3 minuti prima di servire per mantenere i succhi.